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久違的自家煮了，對上一次開爐已經是年初友人的生日蛋糕了！ 今次弄的是唧花曲奇，早就買了材料，直到昨晚(2011年12月18日)才整，準備用來送給人，不過就不是雨娜自己送人，而是妹妹送人的！當然，她也有份幫手(笑) 用上金鑵牛油整唧花曲奇基本上很小會失敗的，而且很鬆啊！ 焗好了，是不是很美呢？金黃色的 包裝好了，一人一份，妹妹準備送人了～ 食譜：出自大少奶BLOG (我有小量數字修改了) 牛油唧花曲奇 (大約有100多塊，要看自己整的大小而定) 材料: 牛油454克 糖霜120克 面粉340克 粟粉120克 制法: 焗爐預熱 180度 1. 牛油與糖霜打滑      *我打至淡黃色，焗出來更鬆化 2. 篩入面粉及粟粉混合成面團   *我加少許鹽(最好是幼鹽，粗鹽會比較難混合在一起的)，提升牛油香度 3. 唧花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色 *唧好後放雪櫃雪一陣，無咁容易瀉開 最後，雨娜會建議不要整太大，因為很容易令到曲奇內裡不熟的！同時盡量每盤的大小、高度相約，這樣才不會有些過了火，有些卻未熟的問題！ 每個爐受熱等等都不同，大約8分鐘左右就要看著曲奇，不要焗得過火~ 想找雨娜可以在以下的地方…. 如有任何合作/問題可 E-MAIL到 nrain09@gmail.com